Viña Indómita ocupa uma localização verdadeiramente espetacular, entre Santiago e Valparaíso, no coração de Casablanca, com uma casa imponente e placa de encosta que não pareceria fora de lugar em Hollywood, mas desmente uma equipe de vinificação dinâmica e um dos projetos de vinificação mais emocionantes do Chile.

Seus 100 hectares de vinhedos em Casablanca e Maipo, aproveitam ao máximo as diferenças climáticas da região, com foco em Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir no mais frio Vale de Casablanca, enquanto Cabernet Sauvignon e Carménère são as principais variedades cultivadas na região mais quente de Maipo. A sustentabilidade ambiental e a responsabilidade social são levadas a sério, com medidas para minimizar o consumo de águas residuais e energia, juntamente com empreendimentos para criar emprego local tanto na vinificação como no enoturismo.

Nota de Prova
Vermelho rubi profundo e vívido. Aromas atraentes de bagas e frutas vermelhas maduras. Interessantes tons temperados e mentolados típicos do vale do Maipo. O paladar mostra a força clássica da variedade, com corpo firme, persistência agradável e final saboroso. Muito "fator uau".